2022년 우리쌀 이용 전문교육(전통 고추장 만들기)

- 일시 : 9월16일(금) 10시~12시

  ※ 9시45분까지 입실 완료

- 장소 : 강북구 가족센터 6층 조리실

  ※ 주소 : 강북구 한천로129길 6

- 주최 : 서울시 농업기술센터

  ※ 서울시 농업기술센터에서 진행하는 ‘2022년 우리쌀 이용 전문교육’으로 강사비, 재료비 지원 

- 주관 : 서울강북지역자활센터 통일교육원구내식당 사업단, 지역아동센터지원 사업단

- 참가인원 : 실무자 2명, 참여주민 11명 등 총 13명

  ※ 타 사업단 참여 가능

- 교육강사 : 김찬희 강사 

- 교육 내용

  · 고추장의 이해 : 이론(ppt) 30분

  · 고추장 만들기 실습 : 70분

    a.  찹쌀구멍떡 빚기 

    b. 찹쌀죽 끓이기

    c. 고추장용 조청 만들기

    d. 고추장재료 버무리기

    e. 용기에 담기

  · 마무리 정리 : 20분