통일식당이 김장을 했다. 보통 김장과 달리 찌개용 김치 김장을 했다. 건강한 맛이 나는 통일식당 고유의 김치찌개를 끓이기 위함이며 아울러 원가도 절감하기 위해서다. 올해는 찌개용 김치만 담갔지만, 통일식당은 앞으로 센터 전체 먹거리 사업단이 상에 올리는 김치를 담글 계획이다. 

담당직원이 김장 풍경과 소감을 전해왔다. 올들어 제일 추운날 김장을 했는데 내용이 참 따뜻했다. 

"월요일 장보기.화요일 다듬고 양념만들기. 수요일 김장김치를 마무리했다. 참여주민5,간병사업단지원2명.실습2명.실무자1명포함 10명이  중식 준비를 하면서..오후시간을 활용해 절임배추 200kg (70~80포기에 해당)을...  건강한 맛이나는 김치찌개를 끊이기위해 서로 도와가며 해내셨다. 힘들었지만 가득 쌓인 김치통을 보며 뿌듯해하는 모습...

음식은 절대 안하신다던 60세 남자 참여주민분이 김치를 버무리는 모습 또한 감동이었다.

모두 홧팅!! 

중식으로 나간 배추겉절이와 한돈수육..디저트로 배를 넣고 끊인 유자차까지.. 참여주민분들은 맛있게 대접하고 싶은  따뜻한 마음을 담고, 식사하신 모든 분들은 엄지척하며 격려해 주시니 모두 감사할 따름이다."